Yemek siparişinde ‘sağlıklı’ rekabet
Sağlıklı beslenme rüzgârını gerisine alan işletmeler sürat kesmeden büyüyor. Yapılan araştırmalara nazaran en fazla büyüme ‘salata’da görülüyor. Bu kategorideki restoran sayısı 2024’ün sekiz ayında yüzde 170 büyürken siparişler yüzde 73 arttı. ‘Vejetaryen ve vegan mutfak’ kategorisinde ise işletme sayısının yüzde 41, siparişlerin yüzde 27 artması dikkat çekti.